Palembang, SumselSatu.com
Ada beberapa jenis makanan nggak boleh dimakan bersamaan. Hal ini disebkan kandungan di dalamnya justru memicu reaksi kimia tertentu yang nggak baik buat kesehatanmu.
Berikut ini adalah 8 jenis makanan yang tidak boleh dimakan bersamaan.
Pisang dan Susu
Kamu pasti tahu kalau pisang merupakan buah yang tinggi serat dan karbohidrat sehingga sering digunakan dalam menu diet karena memberikan efek kenyang. Di samping itu, pisang juga kaya mineral dan vitamin misalnya potassium, zat besi, kalsium, vitamin C, vitamin B kompleks sampai vitamin D.
Sedangkan susu merupakan sumber kalsium dan protein yang baik. Belum lagi kandungan vitamin D-nya yang tinggi menjadikan bahan makanan ini baik untuk pertumbuhan tulangmu. Baik dengan tambahan rasa atau kalaupun nggak susu tetap menjadi minuman favorit apalagi di pagi hari habis sarapan.
Kamu harus tahu kalau kedua bahan makanan ini nggak boleh dikonsumsi bersama-sama. Alasannya adalah pisang dan susu apalagi dengan protein tinggi sama-sama butuh waktu lama untuk dicerna sehingga kombinasi keduanya bisa bikin perutmu terasa begah dan nggak nyaman.
Kedelai dan Bayam
Makan sayur bayam dengan lauk tempe goreng hangat memang nikmat. Keduanya juga sama-sama punya nilai gizi tinggi dimana bayam dikenal karena kandungan zat besi dan vitamin C. sedangkan kedelai adalah sumber mineral dan protein nabati yang baik buat kesehatan tubuh. Tapi sayangnya, kedua bahan makanan ini nggak boleh kamu makan berbarengan.
Bayam memiliki kandungan yang disebut sebagai asam oksalat yang memiliki sifat mengikat kalsium seperti yang terkandung dalam kacang kedelai. Asam oksalat yang ketemu dengan kalsium akan membentuk endapan di usus bernama kalsium oksalat dimana senyawa ini dapat mengganggu penyerapan kalsium dalam pencernaan.
Susu dan Cokelat
Sambil minum susu, ngemil coklat jadi terasa lebih mantap. Bahkan tanpa tambahan bahan pemanis pun kedua jenis bahan makanan ini pada dasarnya memiliki rasa yang memanjakan lidah. Belum lagi kandungan nutrisi di dalamnya mulai kalsium sampai antioksidan yang memang bagus buat kesehatan.
Ternyata duo susu dan cokelat yang dimakan bersamaan juga nggak bagus buat tubuhmu. Sama seperti bayam, di dalam cokelat terdapat kandungan asam oksalat yang mengikat kalsium pada susu. Dengan terbentuknya endapan kalsium oksalat pencernaanmu jadi terganggu dan bahkan bisa memicu diare.
Daging dan Semangka
Daging merah memiliki sifat yang panas di tubuh. Sedangkan buah semangka memiliki sifat yang lebih dingin karena kandungan airnya yang melimpah. Meskipun keduanya memiliki rasa yang sama nikmatnya dan nampak cocok dijadikan makanan utama dan pencuci mulut, kamu sebaiknya nggak makan keduanya dalam waktu bersamaan.
Oleh karena sifatnya yang bertolak belakang itu, kandungan gizi dari daging merah bisa luntur jika bertemu dengan nutrisi dalam semangka. Ibaratnya seperti api yang disiram dengan air sehingga langsung padam. Kombinasi kedua bahan makanan ini juga nggak baik buat penderita asthenia limpa karena bisa mengganggu kerja limpa dan juga membahayakan pasokan energi dalam tubuh.
Daging dan Cuka
Daging dengan tekstur dan rasanya yang memang enak dari sananya, pasti nikmat diolah dengan berbagai bumbu. Di sisi lain, cuka seringkali menjadi bahan pelengkap dan juga penyedap supaya makanan memiliki rasa yang lebih segar dan mantap.
Hati-hati ketika mempertemukan daging dengan cuka saat memasak. Daging memiliki sifat panas sedangkan cuka memiliki sifat hangat. Kombinasi keduanya bisa membuat metabolisme dan sirkulasi overaktif sehingga berbahaya terutama bagi orang dengan riwayat penyakit jantung.
Susu Kedelai dan Telur
Telur seringkali dijadikan menu sarapan yang ringan, namun penuh gizi dan bikin kenyang. Selain itu, susu kedelai juga bisa menjadi minuman berprotein nabati yang cocok dinikmati sebagai pelengkap menu sarapan yang kamu santap. Secara kasat mata, kombinasi keduanya bikin pagimu jadi lebih semangat dan sehat.
Jika dimakan bersamaan ternyata telur dan susu kedelai nggak baik buat tubuhmu. Begini penjelasannya. Telur adalah makanan yang tinggi protein. Sedangkan susu kedelai memiliki sifat menurunkan kerja enzim protease yang diperlukan untuk mencerna protein. Jika keduanya bertemu otomatis pencernaanmu nggak bisa menyerap protein yang dibutuhkan dengan maksimal.
Jus Jeruk dan Sereal
Sama seperti susu, jus jeruk seringkali dijadikan pelengkap menu sarapan karena memang memiliki kandungan gizi yang baik terutama vitamin C. vitamin C ini bermanfaat bukan hanya untuk meningkatkan daya tahan tubuh namun juga membentuk energi yang bikin kamu enerjik dan semangat seharian.
Nikmatnya jus jeruk ini kemudian kamu tambah dengan mengonsumsi sereal sarapan aneka rasa dengan tambahan susu sebagai “kuah”nya. Sereal yang dicampur dengan susu diklaim baik buat memberikan asupan protein dan juga mineral yang dibutuhkan untuk berkegiatan. Belum lagi karbohidratnya juga bagus buat pembentukan energi.
Tapi, makan sereal plus susu dan minus jus jeruk itu nggak baik buat kesehatanmu, lho. Pertama, zat asam yang adad ala jus jeruk menghancurkan enzim yang dibutuhkan untuk mencerna karbohidrat sehingga pencernaanmu jadi nggak lancar. Kedua, zat asam ini juga dapat mengentalkan susu yang membuatnya menjadi seperti lendir dalam tubuh yang susah dicerna.
Udang dan Jus Jeruk
Bukan rahasia lagi jika makanan laut seperti udang kaya akan mineral, protein dan juga vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh. Belum lagi rasanya yang gurih bikin nagih. Di sisi lain, jus jeruk yang manis-manis asam memang segar apalagi kalau kamu nikmati dalam kondisi dingin. Enak ketemu enak, apakah akan memberikan manfaat bagi tubuh? Belum tentu.
Kombinasi udang dan jus jeruk yang mengandung vitamin C bukan hanya nggak baik, namun berbahaya buat kesehatanmu. Secara alami, udang memiliki kandungan arsenic yang bila bertemu dengan vitamin C akan berubah menjadi arsenik trioksida yang sangat beracun.
Keracunan udang dan jus jeruk ini dapat menimbulkan banyak masalah pencernaan tingkat ringan seperti nyeri hingga serius macam usus berdarah. Kombinasi kedua bahan makanan ini bahkan bisa mengancam jiwamu. Risiko yang nggak main-main ini sebaiknya menjadi warning agar lebih hati-hati saat memilih kombinasi bahan pangan.
Jadi, sekarang kamu sudah tahu makanan apa aja yang nggak boleh dinikmati bersama-sama? Walaupun sudah tau, tapi jangan berhenti mengonsumsi masing-masing makanan di atas karena makanan tersebut masih punya manfaat untuk tubuh. #fly
