Palembang, SumselSatu.com
Kartini Perindo Kota Palembang menggelar kegiatan kelas memasak pempek dos khas Palembang di Jalan Sultan M Mansyur, RT 15 RW 07, Kelurahan 32 Ilir, Kecamatan Ilir Barat (IB) 2 Palembang, Minggu (25/6/2023).
Ketua DPD Kartini Perindo Kota Palembang Lely Camellia, SE, mengatakan, pihaknya melaksanakan kelas memasak bersama ibu-ibu Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) di Kecamatan IB 2.
“Hari ini kita memasak makanan khas Palembang, yaitu pempek dos. Mudah-mudahan ini bisa menambah skill ibu-ibu yang ada di Kecamatan IB 2,” ujar Lely.
Lely menuturkan, pihaknya memilih untuk pembuatan pempek untuk edukasi kepada masyarakat karena pempek adalah makanan yang sangat khas dan disukai masyarakat.
“Makanya kami ajak ibu-ibu UMKM untuk belajar memasak pempek dos,” ucapnya.
Lely mengungkapkan, masyarakat sangat antusias mengikuti kelas memasak ini.
“Kami ingin membantu mereka bila nanti mereka membutuhkan gerobak untuk modal usaha,” katanya.
Sementara itu, salah satu perwakilan dari UMKM Rossa mengatakan, mereka bisa membuat dan menjual pempek dan itu bisa menjadi mata pencaharian.
“Untuk bahan baku pempek dos adalah tepung terigu, sagu, micin, garam, telur, air panas dan minyak sayur untuk menggoreng. Untuk isian pempek adalah pepaya muda ditumis bersama bawang, santan dan ebi,” terangnya.
Rosa mengungkapkan, dengan adanya kegiatan Kartini Perindo dia bisa bertemu dengan masyarakat lain yang belum kenal.
“Selain itu bisa membaur dengan berbagai etnis dan tidak pandang bulu,” tandasnya. #Nti
